タグ: 南部　沖縄そば

沖縄そばのあらゆるランキングにおいて、
現在、常に上位に位置する「屋宜家」。

南部にいく予定、あるいは観光する予定があるなら、
沖縄の古民家で、緑鮮やかな、おいしいアーサそば
を食べるってのは、いかがでしょうか？

やぎや（屋宜家）の家屋は、国指定有形文化財なんです。

見て！いかにも沖縄っぽいでしょ？

ね。こういう風情のある沖縄の古民家で沖縄そばを
食べるっていうのも、いいんじゃないでしょうか？ね？

っていうか、文化財で飲食店を経営してもいいんだね。

屋宜家は国指定有形文化財

基本的に沖縄のかーらやー（瓦家）には、玄関はありません。
そのため、入り口はいわゆる軒先となります。

来客は廊下に腰かけたり、
入りやすいところから客間に上がります。

沖縄のかーらやー（沖縄瓦葺）の
間取りはほぼ同じような造りです。

状間の広さ、廊下の広さ、天井の高さ、
軒下の長さ、部屋数等で家の大きさが決まります。

屋宜家は6畳の畳間が2、6畳の床張りが1、
それに9畳の台所があります。

あまはじ（軒下）が広くとられており、
夏は太陽をさえぎり、雨の日はうち雨を防いでくれます。

農作業等の休憩時間には、軒下の廊下に腰を下して、
お茶を飲みながら語り合うことが楽しみのひとつでした。

そこで、三線でも弾きながら歌っていたりしたら、
「ザ・沖縄の日常風景」的なイメージの完成でしょう。

ヒンプン　入口の先にある目隠しとなる壁。
目隠しとしての役割だけではなく、
悪霊や悪風を防ぐともされている。

純琉球様式のカーラヤーには、玄関はなく、
ヒンプンを抜ければそこは家の中です。

「ひんぶん」が目隠しとしてなければ、
家の中は丸見え。さすが南国、開放的です。

庭にはガジュマル、黒木、シークァーサー、
ブーゲンビレア、フクギ、さとうきびなど、
沖縄らしい植物が植えられていてますよ。

ここは離れ。
予約用に使われているようです。

以前は物置として使われ、味噌や三枚肉のスーチカー（塩漬け）
等の保存のために、大きな瓶が置かれていたそうです。

内装もいいでしょう？
沖縄っぽくて。

なんつったって、
国指定有形文化財ですからね。

もちろん、沖縄の古民家の雰囲気が
味わえるというだけじゃないですよ！

当然のことながら、屋宜家で
食べられる沖縄そばもおいしんです！

屋宜家のアーサそば

…ということで、今回私が注文しましたのは、
「アーサそばセット」￥980です。

見てくださいよ！
こんな沖縄そば見たことあります？

アーサというのは、アオサ海苔のことで、
沖縄で簡単に獲ることのできる栄養豊富な海草です。

沖縄そばの麺にアーサを練り込み、
さらにダシにもアーサがたっぷりと
入れられています。

（今回の麺は、以前よりもアーサの割合が少ない気が…
麺はまだ研究が続いているということか？）

屋宜家の沖縄そばの麺は自家製麺！
肉は甘さ控えめで煮つけられていて、私の好み。

汁はあっさり優しい味で、カツオが利いているんだけれども、
たっぷりと入ったアーサで、まろやかな仕上がりになっています。

老若男女を問わずに好まれるであろう、
最大公約数的な味付けではないでしょうか？

アーサそばセットの内容は、
以下の通りです。

 
じーまみー豆腐
ジューシー
沖縄そば

と、沖縄で食べておきたい料理がセット
になっていますから、お得です。

ジューシーがおいしいと評判です！

どうですか！このじゅーしー、おいしそうでしょ？
美味しい料理ってのは、見た目でわかるもんですっ！

この屋宜家のじゅーしーがおいしいと、
観光客の皆さんにも人気が高いようです。

ネット上の口コミなんか読んでいても、
屋宜家のじゅーしーを絶賛する人もいます。

ラードを使ってあじくーたーな仕上がりになってますよ。

こちらは、煮つけ丼。

セットには、アーサそばもついているので、
肉をがっつり食べたい人にはいいかもね。

沖縄ぜんざいなどの、デザート類や
ドリンク等も揃っています。

（食事した方には、デザートが、
割引価格で楽しめます！）

屋宜家データ

屋宜家（ヤギヤ）

住所　島尻郡八重瀬町大頓1172
電話　098-998-2774
営業時間 　11:00～15:45
定休日 火曜日（祝祭日は営業）

※営業時間が短いので、注意してね。

屋宜家メニュー

やぎや地図

しばらく、うーじ畑（サトウキビ畑）の中を走るので、
不安になるかもしれない。曲り道入口に小さい看板が
立っているので見逃さないで！！