カテゴリー: 健康・美容

月桃はショウガ科の常緑多年草。

４月から７月にかけて、
白くきれいな花を咲かせます。

沖縄では、月桃のことをサンニンと呼び、
邪気払いの草木とされています。

最近はハーブティーや石けん、
化粧品や健康食品など
さまざまな加工品も販売され、
注目を集めているんですよ。

比嘉製茶 月桃茶(50g)×2P

月桃の葉は、とても大きく、長さ
40～70センチ程度になります。

濃緑色で光沢があり、独特な芳香があります。

その香りがいいので、沖縄では
月桃の葉で包んで蒸し上げる料理などに
使ったりしていますよ。

例えば、月桃蒸しパン、クッキーやちまきなど。

でも、月桃、サンニンを使った代表料理といえば、
なんといっても「カーサムーチ」でしょう！！

ムーチー：ムーチーの由来が子供に話せないんですけどっ！！

サンニンの独特な香りがたまりませんっ！！

そういえば…有名な

首里の山城（やまぐすく）まんじゅうも、
月桃の葉が敷かれていい香りがしますよねぇ。

山城まんじゅう　1ケ120円

個人的には、国際通り裏にある蕎麦店
「美濃作」の月桃蕎麦もおすすめです。

そばをすすると月桃の香りがふわーっと
ただようんですねぇ。

でも、やっぱり月桃は、
その香りを活かすのならば蒸したほうがいい！

蒸し物というと、難しそう…と
敬遠する方もいますが、
いえいえ簡単簡単。

私の実際に作った月桃レシピをご紹介しますから、
月桃の葉が手に入ったなら、ぜひ試してみて！！

（…っていうか、レシピでもなんでもないんですけど(笑)）

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グルクン月桃蒸し！

グルクンの身に、
塩をふり30分ほどおきます。

さっと水洗いして、塩を洗い落とし、
泡盛をふりかけ月桃の葉で包みます。

それをお皿にのせて、蒸し器で、
10分から1２分くらい蒸します。
（グルクンの大きさによって時間を調整。
切り身の魚なら、もっと短い時間でも。）

酢醤油かポン酢、あるいはシークァーサーがあるのなら、
絞って醤油に加えたものを、つけていただきます！！

うひゃー！！うまーっ！！

ただ月桃の葉に包んで蒸しただけ！

料理でもなんでもありませんっ(笑)

グルクンは梅ともあいますから、
梅干しを細かく叩いたものを入れた
餡を作って、上からかけてもグー！！

また、魚でなく肉でも
おいしいんですよ！！

月桃その他の利用方法

沖縄の飲食店では、月桃の葉を笹の葉のように
刺身や料理の下に敷いたりもします。

月桃には、抗菌作用もあると言われていますので、
ぴったりなんですね。

月桃は料理に使えるだけじゃありません。

例えば、風呂に入れて「月桃湯」としても最高。

枯らした月桃の葉を、たんすの中に入れて
防虫剤としても使われていました。

（私のおばあちゃんの家のタンスにも
入っていて、独特なにおいがしたのを
思いだします…）

ゴキブリ除けにも使えるとも聞きますから、
ゴキブリがいそうなところにおいておくのもいいかも。

これは、葉でも種でもいいみたいですね。

月桃の葉だけじゃありません。
月桃は、実（み）も色々と使えるんです！！

月桃の花と実と種子

実には、整腸作用、利尿作用、鎮静作用、
抗菌作用など様々な効果があるんです。

乾燥させた種子は、健胃整腸の効果を持つ
漢方薬としても使用されています。

ポリフェノールもたっぷり含まれていますから、
美容にもいいんですよ。しかもその量、
赤ワインのなんと34倍！！だといいます。

月桃の実は、熟すと赤くなります。
実を軽くほぐして、水から煮出すと
「月桃茶」の出来上がり！！

（焙煎したり、乾燥させたものを使っても）

月桃の独特な香りがたまりませんっ！！
またその煮出し汁を、家の周りに撒くことで、
シロアリ防除剤としても利用できるそうです。

そして、月桃の花！

なんと、月桃の花も食べられるんですねぇ。
天ぷらにして食べられます。

ま、ものすごくおいしいというわけではありませんが、
花の咲く4月から7月の間の期間限定ですし、
食べたことのある人も少ないですから、
居酒屋なんかでメニューに出すと、面白いかもしれません。

仕入タダだしね。

沖縄には、いたるところに生えていますから(笑)

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脂肪肝は、必ず回復できます！

もちろん、今日明日で、
改善できるものではありません。

しかし、脂肪肝の改善は、
決して、難しいものではありません。

基本的に、
生活習慣を改める事で、治るんですよ！

何故、私がそう言い切れるかと言うと、
私は以前服用していた、薬の関係で、
肝臓の数値が、悪くなったことがあったんです。

しかし、いろいろと情報を集め、
禁酒と食事制限に取り組んで、2か月しないうちに、
正常な数値に戻した経験があるからなんです。

肝臓の調子が悪かったり、
検査で脂肪肝が発見されたのなら、
早めに、改善することが大切です。

私は、専門家ではありませんが、
自分の事でしたから、必死で情報を集めました。

ここに書いたことが、
あなたのお役にたてば、幸いです。

ここでは…

などについて、
詳しく、ご紹介していきたいと思います！！

…と、その前に、
少しだけ、
脂肪肝について、説明をさせてください。

脂肪肝とは

今では、生活習慣病の代名詞とも、
呼べる存在となった「脂肪肝」。

国民の3人に1人が、潜在的な、
脂肪肝であるとも言われています。

脂肪肝は、肝臓に中性脂肪が蓄積し、
その機能が、低下してしまっている状態です。

そのほとんどが、無症状であるため、
健康診断や、人間ドックなどによって、
発覚することが多い病気です。

しかし、脂肪肝を放っておくと、状態が悪化し、
肝炎や肝硬変、肝がんに進行してしまう恐れもあります。

肝硬変ともなると、
もとの肝臓の機能には、回復することはできません。

ですから、改善可能な、”脂肪肝”の状態のうちに、
肝臓の機能を回復させることが、非常に重要なんです！

脂肪肝の三大原因

脂肪肝の三大原因は、
肥満、糖尿病、アルコールです。

そして、
脂肪肝の原因となる、およそ7割が、
アルコールや肥満を原因とするものです。

つまり、脂肪肝の原因である、

• アルコールを控え、
• 肥満を解消することが、

肝臓の状態を、良くすることにつながるわけですね。

肝臓は、非常に回復力に優れている臓器です。

適切な改善法に取り組みさえすれば、
肝臓本来の回復力によって、
必ず、脂肪肝は改善できるのです！！

脂肪肝を改善する３つの柱

脂肪肝を改善するためには、
次の3つを行うことを、
心がけなければなりません。

この中で最も、大切なのは、
禁酒をするということです。

いくら食事に気を使っても、
毎晩、お酒を飲んでいるようでは、
全く意味はありません。

禁酒が必要である理由

アルコールに関しては、控えるというのではなく、
できれば回復するまでは、禁酒したいところです。

アルコールが、原因ではない脂肪肝であっても、
脂肪肝を改善したいのであれば、
禁酒するようにしてください。

肝臓には、いろいろな機能が備わっていますが、
アルコールを「解毒」する働きがあるのは、ご存知だと思います。

肝臓では、”脂肪”も代謝されていますが、
体内に、アルコールが入った場合、
肝臓は、アルコールを解毒することを、最優先させます。

そのために、後回しになった脂肪が、
代謝されずに、肝臓にたまっていくわけです。

ですから、どんなに食事を制限していたとしても、
アルコールを摂取していれば、
肝臓の中の、脂肪が代謝されることはありません。

そのために、
アルコールを絶つことが、最も重要なのです。

…以上のことを、踏まえたうえで…
脂肪肝を改善する食事方法について、
詳しくご紹介します！！

脂肪肝を改善する食事のポイント

脂肪肝を改善する食事とは、
基本的に、ダイエットの食事ということになります。

カロリー摂取量を適正にし、
次のような食事を目指すと、いいとされています。

ダイエットをするにあたっては、
バランスの摂れた食事を心がけ、
体重や体脂肪を、徐々に落としていくことが大切です。

カロリー摂取量を抑える

脂肪肝を改善する上での、目安としての、
カロリー摂取量の割り出し方としては、
次のようなものがあります。

身長（メートル）×身長（メートル）×22＝標準体重

まず、身長から、標準体重を割りだし、

体重１㎏に対して、20カロリー程度、
例えば標準体重が60㎏の人であれば…

60（㎏）×20（カロリー）＝1200カロリー

ということで、1200カロリーを目安として、
カロリー摂取量を抑えることが出来れば、
ゆるやかに、体重を減らすことができるでしょう。

カロリーを抑えることで、
肝臓にたまった脂肪が、消費されやすくなります。

出来れば運動も、組み合わせるといいですね。

運動は、ウォーキングなどの有酸素運動が、
脂肪を燃焼させますから、お勧めです。

カロリーを抑えると言っても、
食事を抜くことは、避けてください。

食事を抜くと、脂肪を貯めやすい体になってしまい、
逆効果だと言われています。

3食、しっかり食べるようにだとか、
2食食べるようにだとか、いろいろ言われていますが、
少なくとも、2食は食べるようにしてください。

何故ならば、肝臓が貯められるブドウ糖の量は、
脳が、1日に使用する半分の量だそうですから、
少なくとも、肝臓は、1日2食以上の設計になっているからです。

良質なタンパク質を摂取する

ダイエットをする際に、
極端に、タンパク質を制限される方がいます。

肉を食べると、太りそうですからね。

ダイエットする場合、どうしても
避けてしまいたくなりますよね。　^^

もちろん、脂身の多い肉は、避けた方がいいんですが、
タンパク質を、極端に制限したダイエットは、
リバウンドする可能性もあるんですよ！！

どういうことかと言うと、
タンパク質が、長い間不足していると、
肝臓が、脂肪を排出する働きを抑えてしまうんですね。

つまり、肝臓に、
脂肪がたまりやすい状態に、なってしまうわけです。

ですから、その後普通の食事に戻した場合、
脂肪肝へと、逆戻りする可能性が高くなるんですよ。

また、肝細胞の生成・再生される際には、
タンパク質が、使われます。

その他にも、
肝臓内の代謝に使われる酵素なども、
タンパク質からできているんです。

ですから、脂肪肝を改善するためには、
良質なたんぱく質を、摂取することが大切なんです！！

タンパク質を摂取する上で、
「肉より魚を食べる方がいい」
ということも言われています。

しかし、鶏ささみ肉や、豚肉の赤身などは、
良質のたんぱく質を多く摂取できる上、
肝臓の機能を回復させるために、必要とされる、
ビタミン類を多く含みます。

脂肪の多い部分でなければ、
食べ過ぎない限り、そう問題はないはずです。

また、タンパク質は、
大豆など植物性のものからも、摂取できます。

特に、大豆から作られる豆腐は、消化率・吸収されやすく、
低カロリーで、バランスよくアミノ酸が含まれているため、
肝臓のためのタンパク質供給源として、最適です。

ビタミン｜積極的に摂取したいもの

タンパク質が肝臓で、うまく使われるためには、
ビタミンの摂取が重要です。

特にビタミンＢ群は、
肝臓の細胞の再生を、促進する作用があります。

脂質の代謝にも、欠かせないビタミンで、
肝臓に、脂肪が蓄積するのを予防すると言われています。

しかし、ビタミン類は長期間、
体内に貯めておくことが出来ませんから、
毎日、意識的に、摂取することが必要です。

ビタミンを、摂取するためには、
野菜を多く食べることを、意識してください。

特に、緑黄色野菜に、ビタミンは多く含まれます。

ミネラル｜積極的に摂取したいもの

肝臓の酵素を働かせるためには、
亜鉛やマグネシウム、カリウム等の、
ミネラルが豊富に必要となります。

ミネラルには、肝細胞の、新陳代謝を促進したり、
酵素の働きを助けるという、働きがあります。

ミネラルは、新陳代謝の際に失われるために、
毎日、意識的に摂取することが必要です。

ミネラルは、納豆や大豆、
アーモンドなどのナッツ類、
ひじきなどの海草、イカや牡蠣などに、多く含まれます。

食物繊維｜積極的に摂取したいもの

食物繊維を多くとることで、
肝臓のエネルギー摂取が、
過剰になることを、防ぐことができます。

また、糖質や脂質の、吸収を遅らせる働きがあり、
コレステロールや、脂質の蓄積を防ぎますから、
食物繊維を、意識的に摂取するようにしましょう！！

食物繊維は、イモ類や海草類、
胚芽米や玄米に豊富に含まれています。

タウリン｜積極的に摂取したいもの

タウリンは、肝臓のための栄養素と言っていいほど、
肝機能を高める多くの働きがあります。

タウリンは、タコやイカ、
魚の血合い部分や、青魚、
牡蠣やシジミなどの貝類に多く含まれています。

ぜひとも積極的に、普段の食事に取り入れて、
肝機能を高めたい栄養素が、タウリンだと言えます。

ただし、下で説明しますが、
タウリンを多く含む食品の中には、鉄分を多く含むものがあります。

それについては、注意が必要かもしれません。

脂肪肝を改善する上で、摂取を控えたいもの

脂肪肝を改善するために、
普段の食生活において、アルコール以外に、
摂取を控えたいものには、次のようなものがあります。

脂肪分の多い食品｜摂取を減らしたい食品

食事で摂った脂肪が、
肝臓に直接蓄積されるわけではありません。

しかし、脂肪分の多い食品というのは、
カロリーが高いですから、
カロリーオーバーにもなりがちです。

バターやマヨネーズ、生クリームや肉の脂身などの、
脂肪分の多い食品は、摂取量を控えたいですね。

糖分の多い食品｜摂取を減らしたい食品

”脂肪肝”ということで、
脂肪だけを、避ければいいと、
勘違いしている人もいるかもしれません。

（私です…　(^^ゞ　　）

しかし、肝臓は、
糖質の分解物である、ブドウ糖や、
アルコールからも脂肪を合成します。

ですから、甘いものもできるだけ、
食べ控えた方がいいでしょう。

糖質は、主食であるご飯やパンなどの、
炭水化物から、分解して摂取することが出来ますから、
特に積極的に、摂取する必要はありません。

（よほど、神経質にならない限り、
知らぬ間に摂取しているものです。）

炭水化物を摂りすぎない

炭水化物の摂り過ぎによっても、
脂肪肝になります。

炭水化物は、ブドウ糖に分解され、
いったん肝臓に蓄えられます。

ブドウ糖は、脳のエネルギー源です。

しかし、炭水化物を摂りすぎると、
肝臓には、ブドウ糖が必要以上に増えます。

ブドウ糖を蓄えられる量には、限度があるため、
肝臓は、余分なブドウ糖を、
脂肪に変えて蓄えてしまいます。

ですから、炭水化物の摂り過ぎも、
避けなければならないのです。

ただし、炭水化物を全くとらないという、
ダイエット法は、”タンパク質”の時と同じ理屈で、
逆効果になる場合があります。

主食の量を、2/3程度に減らすと、
いいと言われていますよ。

少なすぎても問題で、多すぎても良くない…
なんでも、ほどほどに…ということですね。

鉄分の摂取を控えるという新常識

最近では、鉄分の摂取を控えることで、
肝機能が改善するということが、
言われるようになってきました。

肝臓は鉄分を貯蔵しますが、
肝臓の機能が低下していると、
過剰に鉄分が蓄積してしまいます。

その過剰な鉄分が、活性酸素を発生させるため、
肝細胞にダメージを与え、
肝機能に負担をかけると言われています。

”お茶”は、鉄分の吸収を阻害するので、
食事の際には、お茶を一緒に飲むというのも、
いいかもしれませんね。

肝臓病患者の食事の常識とは？

昔から、肝臓にいいと言われてきたのが、
しじみやレバーです。

しかし、シジミやレバーには、
鉄分も多く含まれているため、
近年では肝臓病患者には、
逆に控えるように、勧められているそうなんです。

（私は、特に何も言われなかったんですけど…）

いやー、シジミやレバーなんて、
肝臓のためにいい食物として、
”常識”だったじゃないですか？

その他にも、少し昔までは、
肝臓病患者には、高タンパク、
高カロリー、高脂肪食の食事がいいとされ、
さらには、糖分の摂取までも、
勧めていた時代があったそうですよ！！

現在と、全く正反対です！

Σ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?

時代の流れとともに、
こういった”常識”も変わってしまうって、
ちょっと、迷惑な話ですよね？

（まあ、悪気はないんでしょうけど…
真面目に取り組んだ方が、可哀そうだ…）

結局…一番いいのは、普段から、
バランスの摂れた食事を、心がける…
って話に、いきついちゃうんでしょうか。

まごわやさしい？

これまで、いろんなことを書いてきましたが、
カロリーの計算が難しかったり、
食品を覚えるのが、面倒だという人も多いと思います。

（私です　(。-`ω´-)ﾝｰ

そんな方に、お勧めしたいのが、
「まごわやさしい」というキーワードです！！

「まごわやさしい」が、何を意味しているかと言うと…

「ま」…豆類
「ご」…ゴマ類
「わ」…わかめなど海藻類
「や」…野菜類
「さ」…魚（魚介類）
「し」…しいたけなどきのこ類
「い」…いも類

…の頭文字を表しています。

「孫は（わ）、優しい」！
憶えやすいんじゃないですか！？

（孫は、優しくなんかないよ…なんて人もいるかもw

これらを意識し、
バランスよく食べることで、

という、脂肪肝を改善するのに、
ピッタリの食事を、することができるのです！！

難しいことは考えず、
「まごわやさしい」…
これなら、できそうじゃないですか？

まごわやさしい

ま	豆類（豆腐なども含む）には、肝臓に必要なたんぱく質、しかもアミノ酸のバランスが良く、消化吸収の良い、タンパク質を含みます。
ご	ゴマ類には、セサミンが含まれています。 セサミンは、肝臓の脂肪酸を減らし、肝臓がんを予防することが報告されています。 また、ゴマに含まれるゴマリグナンという成分は、肝臓内で、抗酸化作用を発揮し、肝機能の改善に最適だと言われています。
わ	ワカメなどの海草類は低カロリーで、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。 そのどれもが、脂肪肝を改善するのに効果的です。
や	野菜類には、低カロリーで、豊富なビタミンが含まれています。 特に、肝臓の機能を改善するためには、緑黄色野菜を多く食べることが効果的です。
さ	魚などの魚介類には、肝臓にいい成分が多く含まれています。 また、動物性の脂質よりも魚介類の脂質のほうが、肝臓には、脂肪として溜まりにくいとされています。 ですから、良質のタンパク質を摂取するためには、肉よりも、魚を多くとった方が良いとも言われます。
し	シイタケなどのキノコ類は、低カロリーで、食物繊維が豊富に含まれています。 また、キノコキトサンという成分が含まれていて、脂肪の吸収を抑え、脂肪の燃焼を促進しますので、脂肪肝の改善にぴったりと言えます。
い	イモ類は低カロリーであり、ビタミンや食物繊維を多く含み、抗酸化作用を持つものも多いです。山芋などの粘りのあるものには、ムチンという成分が含まれ、糖質や脂質の吸収を遅らせる働きや、肝機能を高める効果があります。 イモ類の、炭水化物は糖質へと分解されますが、砂糖などから摂取するよりも、低カロリーであり、吸収もおだやかです。

まとめ

脂肪肝を改善する方法を、
食事を中心として、解説させていただきました。

簡単に、まとめさせていただきますと…
こうなります。

いかがでしたでしょうか？

面倒くさいと、思われる方もいるかも知れませんが、
脂肪肝は、”病気”なんです。

そのことを、しっかり認識して、
病気を、悪化進行させないためにも、
脂肪肝のうちに、改善させることが大切です。

また、脂肪肝を改善させることによって、
肥満や、その他の生活習慣病なども
改善されることが、期待できます。

（実際、私は痩せました。
最近、体重が少し戻り気味ですけど…）

健康な生活習慣を、取り戻すための、
いい、きっかけにできるといいですね。

十分痩せているのに、
もっと痩せたいと願う、日本の若い女の子たち。

もしもあなたが、

…なんて思っているのならば、ちょっと危険かも！？

世の中には、
様々なダイエット方法が、氾濫していますが、
「食べない」で痩せる、なんてことはやめてください！

何故なら、
食事を制限することが、エスカレートしていき、
拒食症になってしまう、危険性があるからです。

もしかすると、
あなたは次のようなことを、思ったことはありませんか？

拒食症になってでも痩せたい？間違った認識

「食事を制限するダイエットと、拒食症って何が違うの？」
「だって、やっていることは、似たようなものでしょ！？」
「拒食症になってでも、痩せたい」

…なんて間違った、
拒食症への認識は、非常に危険です。

拒食症になって、
いいことなんて、一つもありません。

あなたは、拒食症になった方の、
ガリガリに痩せた体を、見たことがありますか？

画像：http://blogs.plos.org/mindthebrain/2014/01/16/cognitive-behavior-psychodynamic-therapy-better-routine-care-anorexia/

浮き出る肋骨。
しわくちゃで、老婆のような顔。
普通の人の、腕よりも細い太もも。
ぺったんこになった胸…

通常の感覚であれば、
美しいと、感じることはないでしょう。

どう見たって、不健康です。

しかし拒食症の患者は、客観的に自分のことを、
見ることが、出来なくなっているのです。

正常な判断が、出来なくなっているんですね。

周りから、痩せすぎていることを注意されても、
本人はまだ太っている、と思いこんでいます。

だから、拒食を改めようとしませんし、
病院になんて行こうとも、しません。

だって自分が、ヤバい状態だなんて、
全く思っていないわけですから。

だから、とことんまで痩せていきます。

拒食症患者に、
ちょうどいい体重なんてものは、ないんです。

「目標体重まで痩せたからダイエット終わり！」

…なんて、
自分の意志で調整できない状態が、
”拒食症”なんです。

外見だけの、問題ではありませんよ。

拒食症は、
命を落とすことだって、ある病気です。

そして治療を始めても、完治するまでに、
何年もかかってしまうような、病気なんです。

心と体、両方の病気であり、
心身ともに深い傷を残すのが、拒食症です。

あなたはそれでも、
「拒食症」になりたいなんて、冗談でも言えますか？

---

あなたは拒食症予備軍？チェックリスト

もしも、あなたが現在、
ダイエットをしている、もしくは、
したいと考えているのならば、

次のチェックリストで、
”拒食症”になる可能性があるか、確かめてみてください。

いかがですか？

もしも、心当たりあるものが多ければ、
すでに、拒食症予備軍であると言えます。

食事を制限するダイエットは、
あなたには、お勧めできません。

普通の方であれば、
上のチェックリストを見て、
”こだわり”すぎだと、感じるはずです。

しかし、実はそんな方でも、
安心はできないのです。

軽い気持ちで、始めたはずのダイエットが、
段々エスカレートしてしまい、遂には”拒食症”に…

…なんて危険性が、
「食べない」ダイエットには有るのです。

食べないダイエットの危険性

食事を制限するダイエットは、
”食べない”わけですから、
そりゃー、痩せます。

極端な人になると、2週間、
水しか飲まないという人もいるんです。

すると一気に、10キロ近く痩せたりするんですね。

とにかく、効果が現れるのが早いんです。

一生懸命、運動してダイエットしても、
これだけ早く、痩せることはできないですからね。

だから、もう少し我慢したら
もっと痩せれる…

なんて、考えちゃう怖さが、
「食べない」ダイエットには、あるわけです。

食べないダイエットから拒食症へ

食事を制限することにより、
短期間で減量に成功すると、
周りから、大きな反応が得られるわけです。

「痩せたねー」とか、
「すごーい、どうやって痩せたの？」とか、

そう言われたら、燃えちゃうでしょ？
もっともっと、痩せて綺麗になろうって。

それで、さらにダイエットが、
エスカレートして、いっちゃうんですね。

「ちょっと、痩せすぎじゃないの？」

なんて心配の声が、あったとしても、
本人は、まだまだ太っている、
と思いこんでいて、自覚症状はありません。

その内、食事をすることへの、罪悪感や、
太ることへの、恐怖感などから、
ものを食べることが、出来なくなります。

そして、食べても吐いたり、
あるいは、下剤などを使って、
体外に、排出するようにもなってきます。

しかし、そうはいっても同じ人間です。

お腹は空くはずです。

どうして、極端な食事制限を、
続けることができるのでしょうか？

…実は、過酷なダイエットを、続けることによって、
脳内で分泌される、ある物質が原因なのです！！

（続きます！…）

生物兵器としても、
軍事研究されたことのある炭疽菌（たんそきん）。

アメリカで起きた炭疽菌事件は、
実際に死者も出した、生物テロとして記憶に新しい。

実は日本でも、過去に炭疽菌をばらまかれたことがあるんだ。

炭疽菌とは何か？
炭疽菌に感染すると、どうなるのか？
炭疽菌は、何故テロに使われたのか？

もしもの時のために、
知っておかなければならない、
炭疽菌の知識について、詳しく解説するよ。

炭疽菌とは

炭疽菌とは、炭疽症（たんそしょう）という、
感染症を引き起こす細菌で、
数十種類の種類が、存在するといわれているよ。

長さ数ミクロン程度の、細長い形をした大型の細菌で、
通常、土の中にかたい殻に覆われた、
「芽胞」（がほう）という状態で存在しているんだ。

通常炭疽菌に感染するのは、牛や馬、豚などの家畜で、
人間に感染するケースがあったとしても、
それは家畜からの感染がほとんど。

世界中では、毎年約2000人程度の感染者が発生しているんだけど、
その感染者は、養毛業者や家畜飼育者など、
家畜に触れる機会の多い職業の人達ばかりだ。

炭疽症に感染した動物に接触（せっしょく）したり、
汚染されているものを食べたりした場合に、
炭疽菌に感染する可能性があるんだ。

実は、炭疽症は、人から人への感染はないし、
自然にある炭疽菌に、感染することも稀（まれ）…

それなら、炭疽菌を、
それほど心配することはないんじゃないの？

…なんて思うかもしれないね。

それじゃあ、何故、
炭疽菌を使ったテロが実際に起きたんだろう

炭疽症の症状

炭疽症に感染すると、どうなるかっていう話なんだけど…

炭疽症には３つ種類があって、
感染経路（かんせんけいろ）によって、症状が変わってくるんだよ。

皮膚炭疽症

皮膚に症状が出るものは、
皮膚炭疽症っていう感染症なんだ。

炭疽菌が、
人間の皮膚の傷口から侵入した場合に、感染する。

感染したのちに治療を受けなかったら、
その致死率は、20～25％ぐらいだって言われているんだよ。

炭疽の『疽』は腫れ物（はれもの）っていう意味。

皮膚に炭疽の症状が出た場合は、
皮膚に炭のような、腫れ物ができちゃうんだ。

その部分は、細胞が死んでしまっているので、
体中に炭疽が広がってしまえば、命にもかかわってくる。

画像：http://www.uwyo.edu/vetsci/undergraduates/courses/patb_4110/2009_lectures/14_sudden_death/html/class_notes.htm

腸炭疽症

腸などの内臓に症状が出るものは腸炭疽症。

炭疽菌に汚染された食品や、
飲み物を摂取した時に感染するんだ。

激しい下痢や腹痛、リンパ節炎や吐血なんかが症状として現れて、
25～60％が死んじゃうって言われている。

肺炭疽症

そして、
炭疽症のなかで一番怖いのが、肺炭疽症。

炭疽菌の『芽胞（がほう）』を肺に吸引してしまうと、
呼吸困難や昏睡に陥ってしまい、
ほぼ１００％に近い人が死ぬと言われているんだ。

ただ、肺炭疽に関しては、
自然界において人間が感染するのは、
極めて稀なケースでもあるんだ。

炭疽症は怖くない？

上記の炭疽症の死亡率は、
アメリカ疾病管理センターの発表したもの。

実はその死亡率は、
炭疽菌感染後に、抗生物質を投与せず、
そのまま、症状が悪化した場合のデーターなんだ。

抗生物質が登場した1929年以降、
皮膚炭疽や腸炭疽で、死亡した人はほとんどいない。

自然界に存在する炭疽菌は、
人から人へ感染しないというだけでなく、
病原菌の中でも、非常に弱い菌でもあるんだ。

もしも、炭疽菌が体内に侵入したとしても、
皮膚や腸に存在する、大量の免疫細胞が、
炭疽菌を死滅させるから、大事に至ることは少ない。

また、発病したとしても、
抗生物質の投与などで、炭疽菌を死滅することができるんだ。

…な～んだ！それならやっぱり、
炭疽菌は、ちっとも怖くなんかないじゃないか！！

ますます、炭疽菌が何故、テロに使われたのか、
疑問になってきたよね！？

炭疽感染予防法は？

ワクチンは、アメリカにあるにはあるんだけど、
副作用の可能性も高いうえ、
何度も摂取しなければいけないため、
日本ではあまり推奨されていないみたいだ。

炭疽に感染しないために気を付けることは、
炭疽菌に…

…ということ。

炭疽菌感染者が出た場合、
感染したと思われる場所に、
近づかないことが、一番の予防法だ。

炭疽症の治療方法は？

炭疽症は、抗生物質で治療する。

手遅れでさえなければ、治せる感染症だから、
何よりも、早く治療することが重要。

ただ、皮膚炭疽症ならば、
見た目にわかりやすいから、気がつきやすいんだけれど、

腸炭疽症や肺炭疽症の場合、
症状だけでは、炭疽症と気が付きにくく、
その内に重症化して、手遅れになってしまうこともある。

特に肺炭疽症は、発症してから、
24～36時間以内に死亡する確率が高いんだ。

しかも、症状が重くなってからでは、抗生物質を投与しても、
90％の確率で死亡するという、危険な感染症なんだ。

…なんとなく、わかってきたかな？

そう、炭疽菌テロは、
肺炭疽症への感染を狙ったものなんだ。

ただし、肺炭疽症への感染は、
自然な状況下では、稀だと書いたよね。

実は、10ミリグラムの炭疽菌を体内に入れると、
人間は炭疽症に感染すると言われている。

10ミリグラムというのは、
米粒の約半分ほどの量だ。

自然な状況下では、この量の炭疽菌を、
肺に吸い込んでしまうことは、少ない。

しかし、炭疽菌を大量にまき散らすことができれば、
人間に感染させることができるわけなんだ。

炭疽菌の”芽胞”の恐ろしい生命力

炭疽菌は芽胞形成菌（がほうけいせいきん）、
という細菌の仲間なんだ。

納豆菌や、食中毒の起因菌の原因となる、
ボツリヌス菌なんかも、同じ芽胞形成菌の仲間だよ。

芽胞形成菌は、生育環境が悪化したりすると、
熱や乾燥に強い芽胞殼を作って、休眠状態になる。

活動をしないから、
見た目は死んだようになるけど、死んじゃいない。

栄養をとらなくても、
何十年だってその状態で存在できるんだ。

そして、周りの環境が、生存に適した状態に戻ると、
水分を取り込み、再び増殖をし始めるという、
そりゃあ、恐ろしいほどの生命力を持つんだよ。

実は、この芽胞状態の炭疽菌が、
実際に生物テロに使われるものなんだ。

炭疽菌を使ったテロ

2001年アメリカで、
炭疽菌を使った、生物テロがあったことを知っているかい？

郵便封筒の中に炭疽菌を入れて、
大手テレビ局や出版社、上院議員に対し送りつけたんだ。

この事件による炭疽菌の感染によって、
5名もの方が、肺炭疽を発症し死亡、
そして17名が負傷してしまった。

この事件は、同時多発テロ事件の7日後に発生したこともあって、
アメリカ全土が、パニック状態になってしまったほどの事件なんだ。

犯人として、ＦＢＩが目をつけていた人物が、
自殺しちゃったから、真相は闇だ。

ＦＢＩは、彼が犯人であると結論付けているけどね。

アメリカ炭疽菌事件｜ウィキペディア　

炭疽菌が生物テロに使われる理由

なんで犯人が炭疽菌を選んだかっていうと、
比較的入手しやすく、致死率が高いからだろうね。

犯人は、さらに芽胞状態の炭疽菌を小さくし、
飛散しやすい状態に加工してもいたんだ。

飛散しやすいということは、
広範囲に広がるわけだから、多くの人間が、
肺炭疽に感染する可能性が高まるからね。

芽胞（がほう）を吸い込んで、肺炭疽症に感染すると、
すぐに治療しなければ、そのほとんどが死んじゃうってんだから、
テロとして効果は抜群さ。

しかも、炭疽症を疑って検査をしなければ、
見のがす可能性も高いときてる。

だって、症状もはじめは『風邪のよう』だからね。

気がつかずに、症状が急変したころには、
既に手遅れの状態になっているんだ。

発病して初めて、感染がわかるというところが、
肺炭疽感染を狙った、炭疽菌テロの怖いところなんだ。

軍事研究開発もされていた炭疽菌

炭疽菌は、かつては、米ソやイラクなどの国が、生物兵器として、
開発研究に取り組んでいたこともある。

ソ連なんか、炭疽菌の”芽胞（がほう）”を量産して、
ミサイルに搭載していた…っていうんだから、
使われる可能性もあったと考えると、ゾッとするね。

炭疽菌は培養しやすく、且つ増殖力が強いから、
量産に、時間もお金もかからない。

また、炭疽菌を”芽胞”の状態にしてしまえば、
そのままの状態で、数十年も生きることができるし、
乾かして粉末状にすれば、持ち運ぶことも可能だから、
生物兵器に適しているといえるだろうね。

肺炭疽感染を知る方法

肺炭疽の場合、重要な判断基準になるのが、唯一、
「炭疽菌の感染場所に行ったかどうか」ということだけだ。

もしも、炭疽症が発生して、
その感染地域だとされる場所に行ったのなら、

において、
早急に検査してもらうことが、大切だ。

肺炭疽を発病していたとしても、初期であれば、
抗生物質によって、生存率は高まると言われているからね。

日本でも炭疽菌が散布されていた！！

アメリカでの炭疽菌事件の後、日本でも、
手口を真似た事件が、頻発したことを知っているかい？

そのどれもが、本物の炭疽菌が使われていたものは無く、
悪質な嫌がらせや、恐喝目的だったんだけど、

実は日本国内でも、アメリカの炭疽菌事件が起こるずっと前に、
本物の炭疽菌を実際に散布したという例があるんだよ。

そんなことをしたのは、あのサリン事件を起こした、
宗教団体の『オウム』なんだ。

オウムは、国会議事堂や皇居周辺などで、
何度も炭疽菌を散布していたことがわかっている。

ただ、そのどれもが失敗であったために、
実害はでなかったんだ。

でもこれは、日本でも炭疽菌によるテロが、
あり得るということでもあるよね？

炭疽菌テロから身を守るためのまとめ

テロ行為は、何らかの目的をもって行われるために、
マスコミや、政府関係を狙ったものが多い。

一般の家庭に、炭疽菌の入った郵便物が送られてくることは、
まずないだろうが、もしもの場合の対処法について考えてみよう。

怪しい郵便物が送られてきたら、
触れずに通報することが大切だ。

特に、見ず知らずの人から、封筒が届いたり、
奇妙な形に膨らんでいる封筒などには、注意が必要。

できれば、濡らしたハンカチやタオルなどで、
炭疽菌を吸い込まないように、鼻と口をふさぐといい。

直接手で触れないように、ビニール手袋などをはめ、
郵便物をビニールなどに2重3重にして、中に入れておく。

もし、怖ければ触らなくていい。
近づかないことが大切だ。

そして警察などに、連絡する。

もしも仮に、封筒をあけてしまって、
異物に気がついたとしても、
決して慌てて、投げ出してしまわないことだ。

異物が、空気中に飛散してしまい、
被害を大きくしてしまう可能性があるからだ。

口や鼻から吸い込まないようにして、
できるだけ、そのものから離れる。

ただし、あなたはその部屋から移動してはいけない。
これもまた、被害を拡大してしまう恐れがあるからだ…

仮に、炭疽症を発症したとしても、
抗生物質を投与すれば、完治する。

慌てずに対応すれば、問題はない。

さらに、被害を拡大させないことを、
意識できれば、パーフェクトな対応だ！

その、”もしも”の時がないことを祈って…

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