「魚の皮」の記事一覧

60キロ越えのナポレオンフィッシュを刺身で食べた話
ナポレオンフィッシュ。 標準和名はベラ科の「メガネモチノウオ」。 沖縄では、ヒロサ―とも呼ばれます。 …
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魚の皮のおいしい食べ方！酒の肴にも合うんだなぁ！これが！！
どうも、貧乏くさい話になるが、 魚の皮を買ったりすることはあるだろうか？ 皮だけである。 皮付きの切り…
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