「沖縄　調味料」の記事一覧

「沖縄料理は味付けが濃い」と言う人がいる。 まー、どこで何を食べたのかはわからないけど、 そんなこと…

そうめんを炒めるという 沖縄独特の調理法で作る 「ソーメンチャンプルー」。 「ソーメンタシャー」 とも…

いなむどぅちは、甘めの白みそを使った具だくさんの汁で、 沖縄では、祝いの席に出される代表的な料理のひ…

島唐辛子を、泡盛につけた「コーレーグース」。 名前の由来が、色々ある。 高麗の草⇒コーレーグース 高麗…

東南アジアの国々など、暑い国というのは、 辛い食べ物を、好んで食べているイメージがある。 しかし、食…