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ひーじゃー通信

沖縄情報+食+ブログ

日本には、「ワニを刺身で食べる地域がある」と言ったら、びっくりされるでしょうか?本当にあるんです。そんな地域が。…でも、あなたが想像される「ワニ」とは、きっと違うと思うんですけどね(笑)。 (さらに&…

沖縄に年に何度も訪れる沖縄大好き小林さん。今日はガイドブック片手に、沖縄そばを食べに行くようです。沖縄そばはいろいろ食べたけど、「大東そば」って食べたことないのよね。そこに偶然yamaがあらわれま…

沖縄のおいしい貝のひとつが、「しゃこ貝」。正直、このシャコ貝はそれほど新鮮じゃないです。すみません。貝から取り出した身。食べるところは、 外套膜と貝柱の部分。貝柱はわりあいさっぱりとした味だが、外套膜の味は深い。どんな貝…

那覇の公設市場近くにある「田舎」は、「安い早いうまい」の3拍子揃ったお店。混んでいなければ、注文して2分足らずではおいしいソーキそばが390円で食べられる。(以前は350円だったんだけれど、それでも安い)あっさりとした透明なダシに、…

ジュゴンとマナティーはよく似ていますよね?あなたはジュゴンとマナティーを見分けることができますか?そういう私も、恥ずかしながら最近までジュゴンとマナティーを同じ生物だと勘違いしていました(^^ゞ地域によって呼び方が違うものだと思って…

海洋博にいるのは、マナティー。沖縄周辺にはジュゴンが棲んでいるというのに、何故海洋博記念公園では、ジュゴンでなくマナティーを飼育しているのか?えさ代が高いからってこともその理由だろう。ジュゴンは決まった海草しか食べない。しかも1日に…

「沖縄の魚はまずい!」なんてことを、あなたも聞いたことがあるかもしれない。そんなこたぁない。沖縄の魚も美味いんだぜ。ま、もちろん、好みの問題もあるだろうけどさ。ちなみに私は、「沖縄…

さて、何故沖縄には変わった苗字が多いのか?その理由は、かつて沖縄が琉球王国という独立国家だったということも大きいでしょう。国が違えば文化だって違って当たり前。「変わった苗字」っていっても、つまりは本土の人からみて「変わっている」ってだけのこ…

沖縄には独特の「苗字」が数多くあります。なので、苗字を聞いただけで「うちなーんちゅ」であることがわかることも多いわけ。たぶん苗字を聞いて出身地がわかる都道府県といったら、ダントツで沖縄なんじゃないだろうか。芸能人やスポーツ選手、有名人に沖縄…

那覇市の国際通りにある「沖縄そば専門 五星そば」。透明なあっさりとしたスープに、モチモチプリプリした生麺を合わせた、おいしい沖縄そばが食べられます。沖縄そば鰹と昆布からじっくり丁寧にとった、あっさりとした出汁。飽きのこな…

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