グルクンは、沖縄の県魚で、和名はタカサゴ。
「県魚」って、割と沖縄の人間には認知されているんだけど、
実は、県外では知らない人も結構多いのである。
え？県魚って？県の魚なんているの？
って感じ。
そもそも「県魚」なんてくくりがなかったのに、
勝手に沖縄県が「県魚」決めちゃったんだから、
認知されていなくても、しょうがない。
実際に、1972年に沖縄が県魚をグルクンに決めてから、
10年くらいは、県魚を制定しているのは沖縄だけだったのだ。
今は真似して、県魚を制定しているところも増えたけどね。
今じゃ、宮城とか静岡とか京都とか凄いしね。
京都なんて、県魚20種類とか制定しちゃっているし、
静岡なんて、月ごとに県魚が変わるしね。
（1月はブリ、2月はサバ、3月はマダイ、4月は桜エビ…って感じで。）
その点沖縄は、潔いよ。
だって、ずっとグルクン一筋なんだから。
正直、なんでグルクンなんだよ！？
なんて気もするけどね。
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グルクンの種類の見分け方！
…とはいえ、一口にグルクンといっても、
実は何種類もごっちゃにされていたりするんですねぇ。
グルクンって呼ばれているのは、
基本的にタカサゴの仲間なんだけれども、
…などが、「グルクン」ってひとくくりにされております。
みんな似ているから、間違えそうだが、
（間違えたって何も困ることはないのだが…）
簡単に見分ける方法があるので、それを伝授しよう！
まずは、尾びれ！
尾びれを見るんですよ。
ウメイロモドキ系
尾びれが黄色ければ、それは
ウメイロモドキかユメウメイロモドキだ！！
ウメイロ系をアカジューグルクンなんて呼ぶこともある。
ユメウメイロは「シチューグルクン」と呼び、
「ヒラ―グルクン」とも呼ぶ。
※コメント欄より「釣りごろ」さんに教えて頂きました。
まあ、ウメイロモドキ系は色鮮やかだし、体高も高いので、
一度見れば、そう間違えることはないはず。
さらに、1キロサイズくらいまでデカくなるしね。
こんなに見た目が違うのに、グルクンって呼ぶの？
って感じだけどねぇ。
まあ、沖縄ではハタ系の魚を全てミーバイと呼んだり、
ブダイ系をイラブチャーと呼ぶように、結構適当なのである。
通じればいいのだ。
ササムロ系
ウメイロモドキ系はわかりやすいんだけど、
タカサゴ系とササムロ系が見分けにくいかもしれない。
しかし、これも尾びれを見ればすぐわかる。
上の画像のように、尾びれの黒い部分に違いがあるのわかる？
尾びれに黒いラインが入っていれば、ササムロ系。
尾びれの両端だけが黒くなっていれば、タカサゴ系だ。
なんかねぇ、上の画像だけを見ると、
身体の縦帯の色が濃いのがササムロ系かな？
なんて思うでしょ？
違うんだなー。
これは尾びれに黒のラインがあるからササムロ系！
ね！これもササムロ系だけど、
身体の色は濃くないでしょ？
ササムロ系は次の2種。
- ササムロ⇒ヒラ―グルクン
- クマササハナムロ⇒ウク―
ササムロはクマササハナムロに比べると、
体高が高いわけ。で、ちょっと平たい感じだから、
方言ではヒラ―グルクンって呼んだりする。
クマササハナムロ：ウク―
これも尾を見るとわかる通り、ササムロ系。
これは、クマササハナムロってやつ。
方言で「ウク―」とか「ウク―グルクン」って呼ばれたりする。
クマササハナムロは、ササムロに比べると、
体高が低くて、体に走る縦帯が細くて黒っぽい。
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タカサゴ系
そして、尾びれの両端だけが黒ければ、タカサゴ系。
タカサゴ系には、
- タカサゴ
- ニセタカサゴ
- イッセンタカサゴ
と3種いるんだけど、
まずこれがタカサゴ。
で、これがニセタカサゴ。
出典：３つとも WEB魚図鑑 http://zukan.com/fish/
で、これがイッセンタカサゴ。
ま、イッセンタカサゴは何となく、わかりやすいかな？
イッセンタカサゴは、２～３本の褐色のラインが体にある。
で、もっとも混同しやすいのは、
タカサゴとニセタカサゴなんだけど、
その違いは、側線に沿って、
黄色縦帯が走っているかどうかなんだな。
側線というのは、赤のラインを引いたところ。
このラインに黄色の縦帯が沿って走っていれば、ニセタカサゴで、
クロスするように走っていれば、タカサゴなのだ。
（写真はニセタカサゴ）
グルクンの見分け方まとめ
グルクンの見分け方としては、
まず、尾びれを見ること！
ま、ひじょ―に似ているし、一緒に泳いでいたりもするので、
売られる時にも、ウク―やタカサゴなどは、
ひとくくりにグルクンとして販売されてます。
間違っても、居酒屋や食堂で、
「グルクンの唐揚げお願い！
あ、ウク―でね。」
なんて、注文しないこと。
お、お客さんわかっているねー！
…だなんて風には、ならないから。
ただ、
「面倒くせえ客だな、おい！」
としかならないからね。
味なんて、正直大して変わらないよ。
（ウメイロ系は、また別）
さて、グルクンの種類としては、次の4種類を覚えておけば、
ばっちりだ！！
- カブクワ（ヤ）ーグルクン（タカサゴ）
- ウクー（クマササハナムロ）
- ヒラーグルクン（ササムロ、ユメウメイロ）
- アカジューグルクン（ウメイロモドキ）
ちなみに、ヒラ―グルクン＝アカジューグルクン
だと混同している人も多いのである。
うちなーんちゅでも、見分けがつかない人の方が多いから、
この知識をひけらかすといい。
「面倒臭えやつだな、おい！」
となること間違いない！
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