「食」の記事一覧

フーチャンプルーの美味しい作り方！くるま麩の戻し方のコツ！
沖縄の麩は、大っきいんです。 「くるま麩」って名前なんですが、 私は、このくるま麩は、沖縄だけのもの…
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沖縄そばとソーキそばの違いは？え！？まじで！！
沖縄そばとソーキそばの違いは何なの？ なんて、聞かれることがあります。 でも、そんなことを聞くのは、 …
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60キロ越えのナポレオンフィッシュを刺身で食べた話
ナポレオンフィッシュ。 標準和名はベラ科の「メガネモチノウオ」。 沖縄では、ヒロサ―とも呼ばれます。 …
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人参を大量消費したいなら！沖縄料理の人参しりしりーがオススメ！
人様から、人参を大量にもらったけれども、 どうやって消費したらいいのか、困っている… そんな時に、ピッ…
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「首里そば」こだわりの手打ち麺！沖縄そばおすすめの名店
首里にある、「首里そば」は、 沖縄そばの名店との評判も高い。 1993年に閉店した、首里の伝説の沖縄そば…
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沖縄の青い魚！イラブチャーを食べる！おすすめの食べ方は！？
  イラブチャー… 初めて耳にする人にとっては、 それが、何を意味するのか、 ちんぷんかんぷんかもし…
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魚の皮のおいしい食べ方！酒の肴にも合うんだなぁ！これが！！
どうも、貧乏くさい話になるが、 魚の皮を買ったりすることはあるだろうか？ 皮だけである。 皮付きの切り…
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沖縄の人は蝉を食べるんですよ！？どうやって！？
「沖縄の人はセミを食べるんですよ！」 …と、以前あるテレビ番組で、 衝撃の発言をしたタレントがいた。 …
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どうやったらゴーヤーの苦味をやわらげることができるんですか！？
観光客によく聞かれるのが、 「ゴーヤーチャンプルーが美味しかったけど、 どうやって苦味をやわらげてい…
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山羊汁（ヒージャー汁）が臭くてうまいと評判です！
モノレールを安里駅で降りたところで、 ヤギ汁の匂いがした。 安里駅近くには山羊汁屋が３件ある。 久しぶ…
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