「投稿者: やま」の記事一覧

チャンプルーとイリチーとンブシーの違いは!?ちゃんとわかってる?
沖縄に来て、食堂に入っても、 何のメニューか、さっぱりわからん… なんてこともあるかもしれません。 チ…
ダチョウの卵で肥満もインフルエンザも予防できるってよ!?
ダチョウの卵、食べたことありますか? ま、食べたことある人は、それほど多くはないでしょう。 流通量も…
タンナファクルー!丸玉製菓のタンナファクルーが人気な理由!
明治時代、首里にあった、菓子屋が考案したと言われる、 沖縄のお菓子「タンナファクルー」。 素朴で、何…
てんtoてん(てんとてん)!観光客にも人気の木灰そばなら!!
那覇市識名の、民家が立ち並ぶ場所に、 ひっそりと佇む沖縄そば屋がある。 名前は「てんtoてん(てんとて…
沖縄そばの麺の違いは?独特の食感の驚きの理由
ここは那覇市安里にある「栄町ボトルネック」という飲み屋。 ディープな場所にあるのにもかかわらず、観光…
フーチャンプルーの美味しい作り方!くるま麩の戻し方のコツ!
沖縄の麩は、大っきいんです。 「くるま麩」って名前なんですが、 私は、このくるま麩は、沖縄だけのもの…
沖縄そばとソーキそばの違いは?え!?まじで!!
沖縄そばとソーキそばの違いは何なの? なんて、聞かれることがあります。 でも、そんなことを聞くのは、 …
沖縄の激ヤバ昔話!ムーチーの由来を子供に話せないんですけど!
沖縄では、旧暦の12月8日(新暦の1月下旬から2月上旬)に、 健康長寿の祈願のための、 縁起物として「ムー…
60キロ越えのナポレオンフィッシュを刺身で食べた話
ナポレオンフィッシュ。 標準和名はベラ科の「メガネモチノウオ」。 沖縄では、ヒロサ―とも呼ばれます。 …
人参を大量消費したいなら!沖縄料理の人参しりしりーがオススメ!
人様から、人参を大量にもらったけれども、 どうやって消費したらいいのか、困っている… そんな時に、ピッ…