沖縄の水は硬水だからまずい！？だと？

「沖縄の水は不味い！」
なんてことをよく聞きます。

そういえば、沖縄の人は、
全国一、水道水を飲む率が低いという、
調査結果もありました。

また、町なかにも、
水を販売するお店が多いんですよね。

沖縄の水道水って、やっぱりまずいんでしょうか？
だとしたら、何が原因なのでしょうか？

硬水はまずい？

「沖縄の水は硬水だからまずい」と、
言う人もいます。

だけど、海外のミネラルウォーターって、
硬水のものも多いじゃないですか？

本当に、「硬水」はまずいんでしょうか？
単に、飲みなれていないだけではなく？

硬水って何？

「硬水」だとか「軟水」だとかいう言葉は、
聞いたことがあると思いますが、それでは、
それらが何を表しているのか、知っているでしょうか？
 

「硬水」も「軟水」も、どちらも、
「水の硬度」を表します。

そして、水の硬度とは、水中に含まれる、
カルシウムとマグネシウムの量を表したものです。
 

 
という式で表すことが出来ます。

この数値が高ければ、「硬水」で、
低ければ、「軟水」ということになります。

ただしこの基準自体も、明確なものは無く、
国や団体によっても、違うんですよねー。

ある基準に照らすと、
「軟水」であるものが、他の基準で判断すると、
「硬水」になったりするほど、違ったりします。

しかし日本では、一般的に、
次のような目安があります。

沖縄の浄水場の水の硬度

それでは、沖縄の浄水場の、水の硬度を見てみましょう。

水の硬度ランキング（2002）

確かに、ランキング上位の浄水場の水は、
硬度が高いですね。

伊豆味第一浄水場なんか、
硬度が214mg/lもありますからね。

ただし、沖縄の多くの浄水場の水は、
硬度が100mg/l以下の、軟水であることがわかると思います。

沖縄は取水地域によって、極端に水の硬度が違う理由についてはこちらから＞＞

この数値は2002年のものですが、
北谷の浄水場は、その後、
硬度低減化施設を導入しました。

それにより、現在では、北谷浄水場の水の硬度は、
100mg/lを下回る数値になっています。

上のランキングを見てもらえると、わかりますが、
北谷浄水場から、水が供給される地域って、結構多いんですよね。

この北谷浄水場の水が、硬度低減化したことによって、
水道水が軟水である地域が、さらに増えました。

 
また、水の硬度が高いところでも、
先ほどの基準にあてはめてみると、
中硬水程度であるということになります。

硬度だけで水の旨さが変わるのなら

沖縄の浄水場で一番高い硬度は、
本部町の伊豆味第一浄水場の214mg/lですが、
エビアンの硬度は、はるか上の304mg/lもあります。

硬水がおいしくないのなら、
世界中でエビアンが売れるはずがありませんね。

それどころか、硬度が1500mg/l以上もある、
ミネラルウォーターも、結構あるんですよ！

「沖縄の水はまずい！」が、沖縄の水道水のことを言っているのならば、
水がまずいのは、水の硬度とは、また別の原因がありそうですね。

水道の水がおいしくないワケ

浄水場ではろ過をします。

人間にとって、不要な不純物を除去するわけですが、
その際、おいしいと感じる成分も落としてしまいます。

そのせいもあるでしょう。
 
確かに、綺麗な水源があるのならば、
浄水をしなくとも、おいしい水源として利用できるでしょう。

沖縄にも、おいしい水源はあるのです。

しかし、沖縄には高い山がないことや、
大きな川がないことなどから、
水を留めておくことが出来ないのです。

そして沖縄の土壌の1/3程度は、
さんご石灰岩の地層だということも、
大きく影響しています。

鍾乳洞をイメージして頂くと、わかりやすいと思いますが、
石灰岩は水に溶けやすく、スカスカのヘチマのようになります。

つまり、水を貯めておくことが出来ず、
そのまま海へと流れていってしまうのです。

そのため、日照りが続けば、
渇水してしまいます。

安定的に安全な水を利用するためには、
ダムなどが必要だったのです。

そして、必然的に浄水場が必要となるのです。
 

水道の水がおいしくない理由としては、他にも、

などが考えられると思います。

水道水の塩素臭に関しては、
しょうがないところがあります。

水道水は、塩素は水1Lに対して0.1mg以上入れないといけない、
と法律で義務付けられているため、これを下回ることはできないからです。

当然、水に塩素を入れない方がおいしく飲めるのですが、
残留塩素があるおかげで、水道水に雑菌類等が繁殖することがないのです。

逆に言えば、塩素臭は、
安全に飲める水であるという証でもあるんですね。
 

水道管の劣化によって、鉄さびなどの異物が、
水道水に混入することも、少なくありません。

ひどい場合には、雑菌が水道管の中で、
大繁殖してしまっている場合もあります。

それによって、異臭がしたり、色がついたりすることもありますから、
ひどい場合には、検査してもらった方がいいと思います。

また、沖縄は台風で断水することが多かったので、
アパートやマンションなどの集合住宅だけでなく、
一般家庭にも、貯水タンクが普及していますが、

その貯水タンクのメンテナンスに、
問題がある場合も多いようです。

貯水タンクの状況によっては、
水がおいしい、おいしくないというレベルではなく、
飲料水として、危険な場合さえもありますから、
定期的に洗浄しなければなりません。

そうでなければ、せめて、
浄水器を取り付けるかした方がいいでしょうね。

水道水の塩素臭を飛ばす方法！

水道管や貯水タンクに関しては、
メンテをしなければ、問題は解決しませんが、
「塩素臭（カルキ臭）」に関しては、すぐにできる解決法があります！

水道水を沸かすと、塩素臭を飛ばすことが出来ます。

この際に大切なのは、沸騰しても、
しばらく沸かし続けることと、蓋をあけておくことです。

あるいは、カルキ抜きの機能が付いた、
電気ポットを使うというのもいいと思います。
 

そして、冷蔵庫で水を冷やしておくこともお勧めです。
冷やすことで、水がおいしく感じられるからです。

これは、硬水が苦手な方にもお勧めできる方法です。

また、レモンを絞ることによっても、
残留塩素を除去することが出来ます。

レモンに含まれるビタミンCには、還元作用があるために、
残留塩素と反応して、分解することが出来るのです。

水道水の塩素臭に関しては、
沖縄だけの問題ではありませんが、
水道水の塩素臭が気になるのであれば、

以上のことを試してみては、いかがでしょうか？